護眼新對策～黑醋栗
由於電視及電腦普及化，國內學童近視問題日趨嚴重，衛生署最新統計，2006年小一生有兩成一得近視，六年級則高達六成三，國中畢業生更是逾八成。衛生署 針對眼睛疾病的調查結果顯示，台灣的近視人口佔總人口比例是世界第一，近視人口中19%為高度近視(600度以上)，而高度近視的人越容易發生視網膜剝離 及失明；而隱型眼鏡族中約每三個人就有一個人會發生隱形眼鏡症候群，其中有10%~20%的患者甚至引起嚴重症狀；因調查發現台灣近五成民眾平常不護眼， 高達七成的家庭完全沒有定期檢查的觀念，造成眼睛問題愈來愈嚴重，要有健康的雙眼，要有正確的觀念及補充眼睛營養素。
現在最常用也廣為人知的於視力保健的素材是山桑子，起源於長久以來歐洲人一直將山桑子視為可維持健康視力的天然蔬果，還有二次大戰英國皇家空軍飛行員，在 進行夜間轟炸飛行任務前，配合食用山桑子果醬，發現有提高投彈準確度，所以科學家進行多項研究證實山桑子維持健康雙眸的成分來自果皮及果實中的花青素，是 一種生物類黃酮複合物，且是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍)，可促進視紫質生長及視覺敏銳度，有效抑制破壞眼部細胞酵素，改善視力，並 可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提供微血管和靜脈的流動。
近來科學家發現有一種黑色果實—黑醋栗是保養眼睛的新素材，在日本與美國已廣泛的作為改善視力功能的營養補充劑，因研究發現
黑醋栗可以抑制水晶體曲折度的 退化，對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有很好的功效
。另外黑醋栗含有豐富的花青素和維生素C，黑醋栗所含的維生素C是柳橙的四倍，所含的花青素也比許多莓 類來得高，黑醋栗的花青素結構和山桑子蠻類似，但具有更強的抗氧化力，研究發現黑醋栗的抗氧化能力為藍莓的2.5倍，所含的花青素為藍莓的1.6倍，酚酸 含量也為藍莓的1.5倍
。在2006年最新的研究發現，當老鼠和兔子攝取黑醋栗經消化吸收後，在眼睛組織部位可以發現黑醋栗花青素的存在，黑醋栗可說是名 副其實的眼睛營養素！眼睛在看近物時，眼內有一環狀的肌肉叫『睫狀肌』，會自動收縮使得視線清楚，看遠時則又自動的放鬆，使遠處清晰 （就像照相機的自動對焦一樣）。當近距離閱讀或工作增加時，睫狀肌會自動收縮，但若長時間近距離的用眼，會使睫狀肌收縮得太厲害，水晶體會呈現增厚狀態， 使光線過度居折，聚焦在視網膜前方，且無法在看遠時完全放鬆，造成『假性近視』，而孩童的調節能力又比成人強，所以孩童出現假性近視的機會也較高。
科學家研究21位健康成人分為安慰劑組及黑醋栗組，在連續使用電腦工作兩個小時後測量水晶體曲折度，發現食用黑醋栗能抑制因近距離工作兩個小時所造成的假 性近視，且發現主觀性疲勞數值也較安慰劑組低(結果請見圖示)。還有實驗發現黑醋栗可以舒緩睫狀肌的緊張(睫狀肌過度緊張會引起假性近視，若不改善會造成 真性近視)、增加眼睛對黑暗環境的適應力、促進視紫質再生的功能、以及增加眼睛視網膜附近血管的通透性與血液流通。黑醋栗除了保護視力外，細胞研究發現黑 醋栗萃取物能保護人類腦細胞(SH-S5Y neuroblaster cells HL-60 cells)免於來自過氧化氫的氧化壓力傷害的效果，預測黑醋栗對於最常見的失智症—阿茲海默氏症可能有預防的做用。
台灣學童近視盛行率不斷升高，但台中榮總及高雄長庚眼科臨床統計發現，戴眼鏡學童中，至少有三分之一是不用配戴 眼鏡的假性近視，如何在尚未惡化為真性近視前及視力正常時，好好保護眼睛，請學習正確地使用眼睛，以及補充適當的眼睛營養素，遠離近視的糾纏!!
參考資料
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Effects of Blackcurrant Polyphenol on Visual Function
，Shigeru Tominaga7. Wedar
健康圖書館
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