資料來源: 小港醫院營養室 侯孟伶營養師
21世紀現在人愈來愈注重預防醫學及身體保健，以前的人把身體不舒服症狀當疾病，把藥物當食品在吃，認為吃藥即當補品，吃了就會萬事如意，在這種錯誤的觀念下，造就了很多藥罐子。在新世紀的健康趨勢裡，營養保健食品就成為家家保健必需品，在食用保養品之前題，須先徹底改善不良飲食習慣及生活習慣，再依個人體質、疾病需求及經濟能力來選擇，若有補充營養品須持續且適量，這樣子才能使身體維持在良好狀況。 首先在台灣無論任何販賣營養品，須經衛生署單位嚴格把關下，在人體試驗研究檢驗安全且不可以過度去誇大具有疾病之療效不實報導，查驗登記合法後認定為食品，即可販賣。此次談談心血管疾病-深海魚油屬omega-3的脂肪酸，美國心臟學會證明魚油對於心血管疾病有較佳的保健效果。目前研究已指出攝取魚油的好處包括：
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21世紀現在人愈來愈注重預防醫學及身體保健，以前的人把身體不舒服症狀當疾病，把藥物當食品在吃，認為吃藥即當補品，吃了就會萬事如意，在這種錯誤的觀念下，造就了很多藥罐子。在新世紀的健康趨勢裡，營養保健食品就成為家家保健必需品，在食用保養品之前題，須先徹底改善不良飲食習慣及生活習慣，再依個人體質、疾病需求及經濟能力來選擇，若有補充營養品須持續且適量，這樣子才能使身體維持在良好狀況。 首先在台灣無論任何販賣營養品，須經衛生署單位嚴格把關下，在人體試驗研究檢驗安全且不可以過度去誇大具有疾病之療效不實報導，查驗登記合法後認定為食品，即可販賣。此次談談心血管疾病-深海魚油屬omega-3的脂肪酸，美國心臟學會證明魚油對於心血管疾病有較佳的保健效果。目前研究已指出攝取魚油的好處包括：
- 降低三酸甘油脂，抗血栓作用，減少中風與心肌梗塞機會
- 孕婦與胎兒及腦力重要成份，提高的智力健腦益處
- 降低發炎反應效果，如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等自體免疫發炎
- 防癌及抗癌作用及癌症罹患率低。
- 市售的產品深海魚油與一般的魚肝油是不同的, 前者是補充omega-3 脂肪酸, 而後者則是補充維生素A與D是針對眼睛疾病之保養品，選購時應該注意認明，否則不當的補充反而增加負擔。
- 素食者可以植物性的亞麻仁油(flax seed oil)取代，在健康食品或生機飲食店皆可購得，要注意此類油不可高溫油炸，可涼拌烹煮，貯存至冷藏最佳。
- 魚油具有溶解血中凝固物質，防止血栓發生，而患有血友病、胃潰瘍或凝血障礙的人，攝取魚油補充品須特別小心，以免發生凝血功能不足而危害身體。
- 魚油的功效對降低血脂肪之三酸甘油脂效果，但無法降低膽固醇功效。
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