營養師建議您,均衡飲食的攝取,抗氧化營養素(如維生素C、E)的補充,並且多攝取富含膠質的食物如豬耳、蹄筋、木耳、海帶)。另外,平日也需要注意鈣質的攝取與補充保健關節的營養品–葡萄糖胺。
奈米鈣:日常生活中富含鈣質的食物包括:牛奶、起司、優酪乳、小魚乾、杏仁、芝麻、豆製品、深綠色蔬菜,而奈米鈣更是一種獨特的鈣質形式,分子大小比一般鈣質細小100倍以上。
葡萄糖胺:葡萄糖胺存放於軟骨與結締組織,能製造使關節柔軟的蛋白多醣,並為關節中的軟骨提供潤滑及養份,防止骨骼摩擦並使關節靈活有彈性。人類可以自行合成葡萄糖胺,但隨著年齡增長,合成速度趕不上分解速度,於是發生缺乏葡萄糖胺的現象,導致關節內細胞的新陳代謝受到影響。
營養師也提醒葡萄糖胺不能直接從食物中抽取出來,而是來自於甲殼類動物(如蝦、蟹)殼中的甲殼質;但由於甲殼質不易被人體吸收,因此多吃甲殼類海鮮,並不能補充葡萄糖胺,需要攝取經過萃取合成,才是容易被人體吸收的葡萄糖胺。
via mag.udn.com
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